B12 og folat

Både vitamin B12 og folat trengs ved dannelse av viktige bestanddeler i kroppens DNA (den genetiske koden), som igjen programmerer for nydannelse av alle celler. Under fosterstadiet og i ungdommen medfører mangel på B12 og/eller folat svekket vekst og utvikling.

Mangel hos voksne påvirker alle celler som har kort levetid, og som derfor må nydannes ofte. Først og fremst gjelder dette røde og hvite blodlegemer samt alle celler langs mage-tarmkanalen. Både mangel på vitaminene B12 og folat fører derfor til blodmangel, svekket immunforsvar og endringer i slimhinnene.