B12, folat og B6
Kroppen trenger vitamin B12, B6 og folat (folsyre) for å danne metylforbindelser. Metylforbindelser brukes utstrakt i hele kroppen, og de kan beskrives som små, men svært viktige byggestener ved produksjon av andre stoffer, ikke minst i hjernen, hvor de medvirker ved produksjon av ulike signalstoffer som hjernecellene bruker for å "snakke" med hverandre.
De trengs også ved produksjon av lecitin, et fettstoff som trengs i cellenes membraner for at de skal fungere optimalt. Et annet stoff som også dannes på denne måten, er kreatin, som finnes i alle muskler og forsyner dem med rask energi.
Metylforbindelser frigjøres ved omsetning av den essensielle aminosyren metionin. Metionin omdannes til SAM, som kan danne en metylforbindelse. Det som blir igjen, er homocystein, som til slutt tilbakedannes til metionin eller omdannes til cystein. Metioninet kan senere inngå i syklusen, og cystein inngår blant annet i syntesen av glutation (se figur 1). For at homocystein skal kunne tilbakedannes til metionin, trengs vitamin B12 og folsyre, og for at homocysteinet skal kunne omdannes til cystein, trengs vitamin B6 (se figur 1). Hvis ikke omdanningen av homocystein fungerer, øker nivåene i kroppen, noe som kan påvises med blodprøve.
Via kostens proteininnhold får vi den essensielle aminosyren metionin, dens viktigste oppgave er å danne metylgrupper til celledeling. Disse metylgruppene er grunnbyggesteiner for alle stoffer i kroppen som DNA, RNA, transmittorer etc.
Det resterende etter en metylgruppedonasjon er homocystein. Kroppen trenger mange metylgrupper, og ved hjelp av vitamin B12 og folsyre gjendannes homocystein til metionin, samt at homocystein omdannes til cystein ved hjelp av B6. Fordelingen er ca 50/50. Slik at man ser at samhandlingen mellom de tre B-vitaminene er svært viktig.
